« La Cocotte qui chuchote » reprend son service. Après avoir savouré le succès de sa première édition, la saison culinaire du Parc revient, d’octobre à décembre, dans quatre tiers-lieux du territoire.

On vous rappelle la recette de « La Cocotte qui chuchote » ? Un chef cuisinier, des ingrédients 100% Grands Causses (lait de brebis, viande d’agneau, fouace…), un tiers-lieu qui accueille, des habitants qui mettent la main.à la pâte… et, en soirée, des assiettes pleines dans une salle tout aussi pleine !

>Information sur le site du PNR des Grands Causses

A Michel Bras, le prestigieux parrain de la première édition, succède maintenant Martin Souchay. Une nouveauté ne venant jamais seule, les soirées de « La Cocotte qui chuchote » se prolongeront par une animation musicale, avec des playlists mijotées par Radio Larzac et Radio Lodève.

Quatre soirées au programme : 

• le vendredi 17 octobre à 19h30 à Saint-Maurice-Navacelles à la médiathèque Georgette-Milhau - réservations au 04 22 91 21 76 

• le vendredi 7 novembre à 19h00 à Millau à Pingpong Le Toit - réservations au 06 63 85 85 45

• le vendredi 28 novembre à 19h30 à Saint-Sever-du-Moustier à la maison Coubez - réservations au 07 70 06 03 11 

• le samedi 6 décembre à 19h30 au château de Latour-sur-Sorgues - réservations par sms au 06 27 34 63 97 

Si la première édition avait donné lieu à un recueil de textes et croquis, cette nouvelle saison sera immortalisée par la photographe Marie Demunter, autrice d’ouvrages tels La Terre du milieu sur le causse Méjean.

La journée est dédiée à l'alimentation locale le vendredi 7 novembre à Pingpong le Toit :

14h-15h et 15h15-16h15 Ateliers scolaires : Manger près, penser loin

Proposés par Les Petits débrouillards

Au tiers-lieu Pingpong le Toit - Millau

Les participants seront amenés à comprendre les enjeux de l’alimentation locale sous l’angle de l’écologie, de la santé et de l’économie : 

- D’où viennent réellement les aliments servis à la cantine et pourquoi génèrent-ils parfois du gaspillage ou un manque de goût ?

- Quelles seraient les alternatives si l’on voulait introduire davantage de produits locaux et de saison ?

- Quels freins rencontrent les établissements (budget, organisation, habitudes) et comment peut-on les dépasser collectivement ?

- Comment chaque élève peut-il participer à l’amélioration de l’alimentation à l’école et dans son quotidien ?

Ils pourront expérimenter le débat, la coopération et la recherche collective de solutions grâce à des outils d’éducation populaire.

Enfin, chacun prendra conscience qu’il dispose de leviers d’action pour contribuer à une alimentation plus durable et solidaire.

Ateliers réservés à 2 classes d'école primaire. COMPLET

17h30-18h30 : Emission en public sur l'alimentation locale avec Radio Larzac.

20h : Dîner avec le chef

Places limitées. Menu : 25 euros sur réservation (06 82 49 20 11)

• Apéritif

• Tiramisu salé à la recuite Fouace et confit de poire

• Épaule d’agneau confite, croûte mendiant, légumes glacés, jus réduit et yaourt au sumac

• Riz au lait de brebis caramel au beurre salé et noisettes caramélisées

• Café

Informations pratiques :

Tiers-lieu Pingpong le Toit

4e étage de la Maison des entreprises

4bis rue de la Mégisserie 12100 Millau

>https://pingpong-cowork.com/

La Cocotte qui chuchote est organisée par le Parc Naturel Régional des Grands Causses, en partenariat avec les tiers-lieux des Grands Causses.

L'atelier est porté par Aporia Culture et Pingpong, en partenariat avec la Communauté de Communes Millau Grands Causses, les Petits Débrouillards et Radio Larzac, avec le soutien de la DRAC Occitanie, de la Région Occitanie, du Département de l'Aveyron et de la Mairie de Millau.